Titre : Iron Wok Jan ! R
Titre original : Testunabe no Jan ! R
Auteur : Shinji Saijo
Origine : Japon
Genre : Shonen gastronomique
Année de publication au Japon : 2007
Année de publication en France : 2008
Nombre de volumes : 10
Editeur Japonais : Akita
Editeur Français : Soleil Manga

Résumé : Jan Akiyama est un cuisinier qui résume son art à "La gastronomie c'est la guerre". Il revient au Japon après avoir passé plusieurs années en Chine. C'est à l'occasion d'une grande compétition internationale de Cuisine Chinoise à Tokyo qu'il montre qu'il faut toujours compter sur lui. La bataille des saveurs va pouvoir commencer et elle sera rude d'autant plus que Jan Akiyama tient à prendre sa revanche notamment sur la société des 13 dragons...

Critique : Au Japon les mangas ayant pour thème l'art culinaire sont légions et on en trouve de toute sorte sur les Sushi, sur la cuisine au curry...En France nous avons eu deux séries à avoir passé les frontières en l'occurence Mr Ajiko (Le petit chef) et Yakitate Japan.
Iron Wok Jan ! R dénote avec les deux séries précitées du fait que son héro n'est pas un personnage angélique propre sur lui. Au contraire, ici c'est la guerre et les bons sentiments n'ont pas leur place. L'idée de prendre la cuisine chinoise comme toile de fond change également par rapport à ce qu'on a l'habitude de voir.
Ici le récit se fait à 100 à l'heure. Cela part dans tous les sens et il faut sans doute un moment d'adaptation pour s'intégrer dans cet univers complétement déjanté. Mais un on prend du plaisir à voir l'inventivité des protagonistes à créer des plats suréalistes. Suréaliste serait le mot juste d'ailleurs notamment quand on voit la réaction du jury à la dégustation de certaines nouilles chinoises. Mais bon nous sommes dans un manga ne l'oublions pas et c'est le fun qui compte avant tout ! Les personnages bien que caricaturaux sont intéressants et se complètent bien. Certains ont même fait la comparaison entre Jan Akiyama et Hiruma un des personnages du manga "Eyshield 21".
Le manga utilise de temps en temps du fan service. Le Fan service étant une technique de la part d'un auteur pour ramener un maximum d'audience notamment en utilisant les petites culotes ou autres formes avantageuses de la gente féminine. Mais bon heureusement tout le récit ne tourne pas qu'autours de ça.
Au niveau des graphisme le mangaka a réussi son coup. Les détails des différents plats sont tout simplement étonnants et que dire des traits des personnages bien affirmés. Par ailleurs les trames utilisés rendent bien compte de l'ambiance et on est vraiment dans ce grand tourbillon !
Pour éviter toute frustration l'éditeur a d'ailleurs eu la bonne idée d'inclure des recettes vues au cour du récit.
Voici donc un manga aussi divertissant qu'instructif. On prends du plaisir ! Le manga est baré, il y va à fond et ne s'accorde aucune limite, c'est ce qu'on lui demande.

Note Kochipan : 8/10